Nos locaux sont regroupés sous le pavillon de la marée du MIN de Rungis, aux emplacements marqués ci-dessous.

Plan des halles de Rungis

Ils abritent les chambres froides, les viviers, les espaces de vente et de préparation, ainsi qu’une caisse.

Les viviers peuvent contenir jusqu’à 1 500 kg de homard, 200 kg de langouste et 200 kg d’écrevisse, ce qui permet d’assurer aisément l’approvisionnement quotidien de l’ensemble de la clientèle.

Locaux Rungis

Tous les soirs, les postes de vente sont déployés sur la partie centrale des halles, pour les acheteurs se déplaçant sur le marché.

Locaux Rungis

La préparation des commandes est assurée à l’intérieur de l’un des postes, où se trouve également un nouveau laboratoire de transformation nous permettant de travailler les produits selon les besoins de chaque client.

Les bureaux et les vestiaires sont situés aux étages supérieurs, au dessus des postes de vente.